Пищеварение: этапы процесса переваривания пищи в желудочно-кишечном тракте
Процесс пищеварения
Пищеварение — совокупность механических и химических процессов, в результате которых сложные пищевые вещества расщепляются до простых мономеров, способных всасываться в кровь и лимфу. Начинается в ротовой полости и завершается в толстой кишке формированием кала.
Основные этапы пищеварения
- Механическая и ферментативная обработка в полости рта;
- Кислотная денатурация и пептическое расщепление в желудке;
- Действие панкреатических ферментов и желчи в 12-перстной кишке;
- Мембранное пищеварение на ворсинках тонкой кишки;
- Микробная ферментация остатков в толстой кишке.
Нарушение пищеварения (мальдигестия) проявляется стеатореей, креатореей и амилореей. Коррекция включает ферментозаместительную терапию и лечение основного заболевания.